RUF Marmor Kuchen glutenfrei
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Wer an einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliaki leidet, muss mit unseren glutenfreien Backmischungen nicht auf einen leckeren und schnellen Kuchenspaß verzichten. Denn unseren beliebten Marmorkuchen gibt es auch glutenfrei.Herrlich saftig und locker besticht unser Marmorkuchen durch die typische Marmorierung von hellem Rühr- und dunklem Schokoteig. Auf Kindergeburtstagen, beim Kaffeeklatsch oder zum Geburtstagsfest ist dieser Klassiker immer gern gesehen. Dank der einfachen Zubereitung kannst du mit nur wenigen Handgriffen einen köstlichen Kuchen zaubern, so einfach kann glutenfrei genießen sein.
| 100 g zubereitetes Produkt | |
| Energie | ${ variationProperty.values.value } kJ |
| Energie | ${ variationProperty.values.value } kcal |
| Fett | ${ variationProperty.values.value } g |
| davon gesättigte Fettsäuren | ${ variationProperty.values.value } g |
| Kohlenhydrate | ${ variationProperty.values.value } g |
| davon Zucker | ${ variationProperty.values.value } g |
| Eiweiß | ${ variationProperty.values.value } g |
| Salz | ${ variationProperty.values.value } g |
Zutatenliste
Backmischung: Maisstärke, Zucker, Maismehl, Reismehl, Feuchthaltemittel Sorbit, Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat), Verdickungsmittel Guarkernmehl, Aroma, Speisesalz.
Kakaomischung (7 %): Zucker, fettarmes Kakaopulver (40 %).
Kakaomischung (7 %): Zucker, fettarmes Kakaopulver (40 %).
Allergene
Kann Spuren von Ei, Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Zubereitungs-temperatur
Ober-/Unterhitze: ca. 180 °C
Umluft: ca. 160 °C
Backzeit: ca. 60 Minuten
Umluft: ca. 160 °C
Backzeit: ca. 60 Minuten
Zugaben
Sie benötigen noch:
Für den Teig:
200 g weiche Margarine oder Butter
3 Eier (Größe M)
1 EL Wasser für den dunklen Teig
Für die Form:
etwas Stärke
Für den Teig:
200 g weiche Margarine oder Butter
3 Eier (Größe M)
1 EL Wasser für den dunklen Teig
Für die Form:
etwas Stärke
Zubereitungstext
Teig zubereiten:
Backmischung, weiche Margarine oder Butter und Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren. Backen:
Eine Kastenform (25 cm) fetten und mit Stärke bestäuben, 2/3 des Teiges hineingeben. Die Kakaomischung und 1 Esslöffel Wasser unter den restlichen Teig rühren. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen. Mit einer Gabel spiralförmig durch beide Teigschichten ziehen, sodass eine marmorierte Struktur entsteht. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen. Nach ca. 15 Minuten Backzeit den Kuchen der Länge nach ca. 1 cm tief einschneiden. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist. Auskühlen:
Nach dem Backen den Kuchen aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen.
Backmischung, weiche Margarine oder Butter und Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren. Backen:
Eine Kastenform (25 cm) fetten und mit Stärke bestäuben, 2/3 des Teiges hineingeben. Die Kakaomischung und 1 Esslöffel Wasser unter den restlichen Teig rühren. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen. Mit einer Gabel spiralförmig durch beide Teigschichten ziehen, sodass eine marmorierte Struktur entsteht. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen. Nach ca. 15 Minuten Backzeit den Kuchen der Länge nach ca. 1 cm tief einschneiden. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist. Auskühlen:
Nach dem Backen den Kuchen aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen.
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