RUF Kleiner Himbeer-Schoko-Kuchen
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Kleiner Blechkuchen mit Himbeeren auf Schokokuchen
Mit unserer Backmischung für diesen kleinen Blechkuchen hast du immer den richtigen kleinen Helfer im Haus!Wer kennt es nicht: Der Heißhunger auf Kuchen setzt ein oder man erwartet Gäste in kleiner Runde zum Kaffee. Aber was backt man bloß? Bei einem großen Kuchen bleibt immer zu viel übrig und man möchte nicht die restliche Woche damit verbringen, den Kuchen aufzuessen.Unsere Backmischung für den kleinen Himbeer-Schokokuchen ist da genau richtig: Luftiger Schokokuchen, der mit einer leichten Creme und fruchtigen Himbeeren getoppt wird. Die Zubereitung ist dabei denkbar einfach und superschnell. Sogar die Backform ist in der Packung enthalten, weshalb man sich keine Gedanken über eine passende, kleine Backform machen muss.
| 100 g zubereitetes Produkt | |
| Energie | ${ variationProperty.values.value } kJ |
| Energie | ${ variationProperty.values.value } kcal |
| Fett | ${ variationProperty.values.value } g |
| davon gesättigte Fettsäuren | ${ variationProperty.values.value } g |
| Kohlenhydrate | ${ variationProperty.values.value } g |
| davon Zucker | ${ variationProperty.values.value } g |
| Eiweiß | ${ variationProperty.values.value } g |
| Salz | ${ variationProperty.values.value } g |
Zutatenliste
Backmischung: Zucker, Weizenmehl, Stärke, fettarmes Kakaopulver (3,7 %), 3,7% Schokoladenflocken (Zucker, Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Emulgator Lecithine, Kakaobutter, Überzugsmittel Schellack), Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumcarbonate), Emulgatoren (Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Speisesalz, Aroma.
Cremepulver: Zucker, modifizierte Stärke, Geliermittel Carrageen, Speisesalz, Aroma (enthält Milch), Farbstoffe (Riboflavine, Annatto Norbixin).
Weiße Raspelschokolade (7,9%): Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator Lecithine.
Tortengusspulver rot: Stärke, Geliermittel Carrageen, Säuerungsmittel Kaliumtartrate, Farbstoffe (Echtes Karmin, Riboflavine).
Cremepulver: Zucker, modifizierte Stärke, Geliermittel Carrageen, Speisesalz, Aroma (enthält Milch), Farbstoffe (Riboflavine, Annatto Norbixin).
Weiße Raspelschokolade (7,9%): Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator Lecithine.
Tortengusspulver rot: Stärke, Geliermittel Carrageen, Säuerungsmittel Kaliumtartrate, Farbstoffe (Echtes Karmin, Riboflavine).
Allergene
- GLUTEN
- MILCH
Kann Spuren von Soja und Schalenfüchten enthalten.
Zubereitungs-temperatur
Ober- und Unterhitze: ca. 180 °C
Umluft: ca. 160 °C
Backzei: ca. 20-25 Minuten
Umluft: ca. 160 °C
Backzei: ca. 20-25 Minuten
Zugaben
Sie benötigen noch:
Für den Teig: 2 Eier (Gr. M), 50 g Margarine oder Butter, 30 ml (2 EL) Milch (1,5 % Fett)
Für den Belag: 125 ml Milch (1,5 % Fett), 300 g TK-Himbeeren oder frische Himbeeren
Für den Tortenguss: 250 ml (1/4 l) Wasser, 2 gestrichene EL Zucker
Für den Teig: 2 Eier (Gr. M), 50 g Margarine oder Butter, 30 ml (2 EL) Milch (1,5 % Fett)
Für den Belag: 125 ml Milch (1,5 % Fett), 300 g TK-Himbeeren oder frische Himbeeren
Für den Tortenguss: 250 ml (1/4 l) Wasser, 2 gestrichene EL Zucker
Zubereitungstext
Teig zubereiten:
Backform am Klebepunkt öffnen, auseinanderfalten und den oberen Teil der Ränder nach außen knicken. Backmischung, Eier, Margarine oder Butter und Milch in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) zunächst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 2 Min. cremig rühren. Den Teig in die Backform geben, glattstreichen und auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen backen. Creme zubereiten:
Den Boden vollständig auskühlen lassen. Milch in eine Rührschüssel geben. Cremepulver hinzufügen und mit einem Schneebesen 1 Minute verrühren. Creme sofort auf dem vollständig ausgekühlten Boden verstreichen. Die Himbeeren gleichmäßig darauf verteilen. Tortenguss zubereiten und Kuchen dekorieren:
Wasser in einen kleinen Topf geben. Das Tortengusspulver und 2 gestrichene EL Zucker zugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Die Flüssigkeit unter Rühren zum Kochen bringen. Den Tortenguss gut 1 Minute abkühlen lassen. Dann nach und nach auf den Himbeeren verteilen und fest werden lassen. Die Schokoraspeln dekorativ auf dem Kuchen verteilen.
Backform am Klebepunkt öffnen, auseinanderfalten und den oberen Teil der Ränder nach außen knicken. Backmischung, Eier, Margarine oder Butter und Milch in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) zunächst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 2 Min. cremig rühren. Den Teig in die Backform geben, glattstreichen und auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen backen. Creme zubereiten:
Den Boden vollständig auskühlen lassen. Milch in eine Rührschüssel geben. Cremepulver hinzufügen und mit einem Schneebesen 1 Minute verrühren. Creme sofort auf dem vollständig ausgekühlten Boden verstreichen. Die Himbeeren gleichmäßig darauf verteilen. Tortenguss zubereiten und Kuchen dekorieren:
Wasser in einen kleinen Topf geben. Das Tortengusspulver und 2 gestrichene EL Zucker zugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Die Flüssigkeit unter Rühren zum Kochen bringen. Den Tortenguss gut 1 Minute abkühlen lassen. Dann nach und nach auf den Himbeeren verteilen und fest werden lassen. Die Schokoraspeln dekorativ auf dem Kuchen verteilen.
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