RUF Gelatine gemahlen 1kg FS
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Gelatine mit etwas kaltem Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
| 100 g Trockenprodukt | |
| Energie | 1509 kJ |
| Energie | 355 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 89 g |
| Salz | 0,88 g |
Zutatenliste
Speisegelatine (Schwein).
Allergene
Kann Spuren von Gluten, Ei, Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Zugaben
Sie benötigen: 20 g für 1000 ml Flüssigkeit
Zubereitung
Anwendung:
Gelatine mit etwas kaltem Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
Für kalte Massen:
Die gequollene Gelatine unter ständigem Rühren erwärmen, bis sie vollständig gelöst ist. Einige EL der kalten Masse zur Gelatine geben und kurz durchrühren. Den Rest der kalten Masse langsam unterrühren.
Für heiße Massen:
In heißen (nicht kochenden) Massen löst sich die gequollene Gelatine unter Rühren auf.
Gelatine mit etwas kaltem Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
Für kalte Massen:
Die gequollene Gelatine unter ständigem Rühren erwärmen, bis sie vollständig gelöst ist. Einige EL der kalten Masse zur Gelatine geben und kurz durchrühren. Den Rest der kalten Masse langsam unterrühren.
Für heiße Massen:
In heißen (nicht kochenden) Massen löst sich die gequollene Gelatine unter Rühren auf.